Le Pays de Massiac vous invite à déguster ses produits particuliers et uniques issus du savoir faire des hommes ! Macarons, cultures en terrasses n’auront plus de secret pour vous !

•    Le Macaron est depuis quelques années le biscuit emblématique de Massiac. Ce petit gâteau circulaire possède un goût de noisette unique grâce à un secret de fabrication bien gardé. Il est très prisé des touristes à la recherche de nouvelles saveurs. Offrir ces macarons, c’est être sûr de faire plaisir à sa famille et ses amis ! Victime de son succès, il est conseillé d’en commander quelques jours avant votre départ de Massiac.

•    Cultures en terrasses (dites Palhàs en occitan) : cultures à flanc de côtes soutenues par des murs en pierres sèches. A Molompize, un sentier d’interprétation vous présente le fonctionnement de ces « Palhàs ». Balade pour connaître les produits de terroir issus de ces cultures. Vignerons et herboriste se partagent ces parcelles, produisant du vin, des sirops, infusions… à base de plantes aromatiques. Autrefois les agriculteurs y cultivaient la vigne jusqu’à l’arrivée du  phylloxéra faisant disparaître peu à peu ces vignobles. En 2001, un projet d’aménagement agro-touristique a permis de réhabiliter des terrasses à Molompize. Depuis une dizaine d’années: défrichage, reconstruction de murs, plantations de vignes, et autres agencements se sont succédés.

•    Le Pays de Massiac est aussi connu pour ces vergers dans la vallée de l’Allagnon. Le verger conservatoire d’Auzit compte environ 140 arbres de variétés anciennes: pommiers, poiriers, cerisiers, pruniers.

•    La foire des Palhàs ou foire aux pommes et fruits de la tradition se déroule chaque année fin octobre.