Programme

Thierry Ballay organise des séjours accompagnés à travers l’agence de voyage Travelshop.

L’AUBRAC,TERRE VOLCANIQUE

Vaste plateau volcanique, l’Aubrac est une terre de rencontres, comme en témoigne la croix des trois évêques, située aux confins de trois régions. Entre forêts ancestrales, tourbières mystérieuses et grandes prairies ouvertes, le paysage s’ouvre sur un espace infini. Ici, rien n’arrête le regard, seules quelques douces ondulations parviennent parfois à cacher un buron. La vache de race Aubrac règne sur ce territoire, certains disent qu’elle se maquille les yeux avec ses sabots, facile à croire lorsque l’on voit ses beaux yeux cernés de noir. Pourtant lorsque l’automne arrive, elle doit céder sa place. Le cerf se manifeste et devient pendant un temps le gardien de ce beau royaume.

l’ Aubrac, c’est aussi des hommes qui avaient la volonté d’habiter le centre du monde et de dompter des terres hostiles. Pour ça, ils ont dû longer les “boraldes” pour gagner le haut plateau depuis la vallée du Lot puis façonner les “drailles”, chemins qui reliaient les estives aux villages. Durant ce séjour, je vous invite à les emprunter à nouveau et parfois s’en écarter pour arpenter les belles forêts de hêtres.

Au menu de la table, aligot et autres produits régionaux ponctuent l’ambiance!