Fromagerie des Monts du Cantal

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Fromagerie des Monts du Cantal Bureau de Tourisme de Pierrefort

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  • 9, Rue des Sagnes Faverolles 15230 Pierrefort

    Numéro de téléphone

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    Coopérative fromagère avec production de différents fromages auvergnats

    Description

    La fromagerie regroupe 40 producteurs et perpétue la fabrication au lait
    cru depuis 1928.
    Elle a engagé une démarche auprès de producteurs volontaires afin de fabriquer des fromages à base de lait produit uniquement avec de l’herbe et du foin
    toute l'année et des compléments céréaliers sans OGM (absence d’ensilage, d’enrubanage et d'OGM dans l’alimentation).

    Cette démarche identifiée HAUT-HERBAGE permet de garantir des fromages au lait cru et confère à nos fromages du goût et des saveurs riches et variées.

    Depuis juillet 2015 nous avons une démarche lait bio au lait cru qui
    aujourd’hui représente environ 15% des volumes fabriqués.

    Dans la boutique vente du Cantal AOP et AOP bio, tomme de montagne,
    le Petit Pierrefortais au lait cru Haut-Herbage et bio, tome fraîche et
    Aligot.
    Vente de fromages d’Auvergne : St-Nectaire fermier et laitier, Bleu, Fourme d’Ambert.
    Vente de produits régionaux. Dégustation.

    Boutiques à Pierrefort et Valuéjols.
    Magasin Pierrefort ouvert du mardi au samedi de 9h00 à 13h00 et
    pendant les vacances scolaires toutes zones confondues les mercredis
    et vendredis de 16h à 18h.
    Magasin Valuéjols (1, Rue du Lioran, 15300 Valuéjols) ouvert du mardi
    au samedi de 9h00 à 13h00 et pendant les vacances scolaires toutes zones confondues les mercredis et vendredis de 16h à 18h.

    Profil

    • Altitude : 900M

    Produits

    • AOC
    • Array
    • Statut de l’opérateur : Producteur
    • Statut de l’opérateur : Producteur Bio
    • Fromages et produits laitiers

    Langues parlées

    • Anglais

    Situation


    Latitude: 44.9138
    Longitude: 2.853

    Calculer mon itinéraire


    Prestations

    Équipements

    • Parking

    Services

    • Camping-cars autorisés

    Moyens de paiement

    • Carte bancaire/crédit
    • Chèque
    • Espèces

    Périodes d'ouvertures

    Toute l'année, tous les mardis, mercredis, jeudis, vendredis et samedis de 9h à 13h.
    Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 8 mai, 14 juillet, 15 août, 1er novembre, 11 novembre et 25 décembre.
    Boutiques ouvertes toute l'année de mardi au samedi matin et pendant les vacances scolaires (toutes zones confondues) en plus le mercredi et vendredi de 16h à 18h.
    Boutiques fermées les jours fériés.


    Proche

    Pont de Tréboul

    Sainte-Marie