Fromagerie des Monts du Cantal

Fromagerie des Monts du Cantal-1

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  • 9, Rue des Sagnes Faverolles 15230 Pierrefort

    Numéro de téléphone

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    Coopérative fromagère avec production de différents fromages auvergnats

    Description

    La fromagerie regroupe 50 producteurs et perpétue la fabrication au lait
    cru depuis 1928.
    Elle a engagé une démarche auprès de producteurs volontaires afin de fabriquer des fromages à base de lait produit uniquement avec de l’herbe et du foin
    toute l'année et des compléments céréaliers sans OGM (absence d’ensilage, d’enrubanage et d'OGM dans l’alimentation).

    Cette démarche identifiée HAUT-HERBAGE permet de garantir des fromages au lait cru et confère à nos fromages du goût et des saveurs riches et variées.

    Depuis juillet 2015 nous avons une démarche lait bio au lait cru qui
    aujourd’hui représente environ 15% des volumes fabriqués.

    Dans la boutique vente du Cantal AOP et AOP bio, tomme de montagne,
    le Petit Pierrefortais au lait cru Haut-Herbage et bio, tome fraîche et
    Aligot.
    Vente de fromages d’Auvergne : St-Nectaire fermier et laitier, Bleu, Fourme d’Ambert.
    Vente de produits régionaux. Dégustation.

    Boutiques à Pierrefort et Valuéjols.
    Magasin Pierrefort ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et
    pendant les vacances scolaires toutes zones confondues les mercredis
    et vendredis de 16h à 18h.
    Magasin Valuéjols (1, Rue du Lioran, 15300 Valuéjols) ouvert du mardi
    au samedi de 9h15 à 12h45 et pendant les vacances scolaires toutes zones confondues les mercredis et vendredis de 16h à 18h.

    Profil

    • Altitude : 900M

    Produits

    • AOC
    • AOP Cantal
    • Statut de l’opérateur : Producteur
    • Statut de l’opérateur : Producteur Bio
    • Fromage et produits laitiers

    Langues parlées

    • Anglais

    Situation


    Latitude: 44.9138
    Longitude: 2.853

    Calculer mon itinéraire


    Confort / Services

    • Parking
    • Camping-cars autorisés

    Moyens de paiement

    • Carte bancaire/crédit
    • Chèque
    • Espèces

    Horaires d'ouvertures

    Toute l'année, tous les mardis, mercredis, jeudis, vendredis et samedis de 10h à 12h30.
    Fermetures exceptionnelles les jours fériés.
    Boutique à Faverolles ouvert de mardi au samedi matin et pendant les vacances scolaires (toutes zones confondues) le mercredi et vendredi de 16h à 18h.

    Boutique à Valuéjols ouvert du mardi au samedi de 9h15 à 12h45 et pendant les vacances scolaires (toutes zones confondues) les mercredi et vendredi de 16h à 18h.

    Boutiques fermées les jours fériés.