Cuisine engagée Influencée par les saisons et les producteurs locaux... Situé à Vieillespesse, dans le Cantal, nous avons choisi de vous recevoir dans l’intimité de notre maison là où la table est le cœur battant de la Famille.
Description
Découvrez notre histoire :
Un lieu unique... Des plats aussi beaux que bons...
La Femme Du Barbu se veut un lieu unique, bien trempé, avec une identité forte comme ses fondateurs. Résultat de l’inspiration et du savoir faire de Julien Ayral, jeune chef Rochelais ayant officié auprès d’un meilleur ouvrier de France, Julien cuisine dans une démarche locavore et attache toute son importance à une cuisson juste et au respect du produit, local et de saison…
La maitresse de maison, Victoria, créatrice du projet, apporte la touche artistique.
Elle a le souci du détail, et saura vous recevoir dans sa maison avec bienveillance. Vous trouverez donc une table recherchée.
Notre cuisine puise son inspiration dans son terroir brut et authentique, elle est comme ce monde franche et suave.
Parfois influencée par les saveurs d’ailleurs et les embruns de la mer, vous trouverez dans notre maison toutes les palettes de couleurs d’une gastronomie osée, décontractée, où l’équilibre du beau et du bon sont au cœur du sujet.
- Cuisine gastronomique
- Propose des plats "fait maison"
- Chef : Ayral Julien
Classement
- Gault & Millau
- Le petit futé
- Pudlowski
- 1 toque 2024
Langues parlées
- Anglais
Surface / Capacité
- Nombre maximum de couverts : 25
Description des salles
Midi : 20 à 25 couverts Soir : 10 à 16 couverts
Prestations
Équipements
- Salon de jardin
- Bar
- Terrasse
- Toilettes
- Parking
- Equipements développement durable
- Jardin
- Restaurant
- Parking à proximité
- Gestion des déchets
- Panneau photovoltaïque
- Chaise bébé
Services
- Animaux acceptés
- Restauration
Prix
- Menu adulte : de 38,00 € à 108,00 € - Menu à 38€ (uniquement le midi) : 1 entrée - 1 plat - 1 dessert Menu à 76€ ( 2/3 de la carte) : 2 entrées - 2 plats - 2 desserts Menu à 108€ (Intégral) : 3 entrées - 3 plats - 3 desserts Au choix sur la carte du moment
Changement de carte tous les 2 mois : 2 cartes par saison
Moyens de paiement
- American Express
- Carte bancaire/crédit
- Chèque
- Espèces
- Virement
Périodes d'ouvertures
Toute l'année. Tous les jours.
Fermé mardi et mercredi.
Proche
Visite de la ferme Mont Journal
Ferrières-Saint-Mary
Eglise Saint-Sulpice
Vieillespesse